Trà Vinh – vùng đất của những cánh đồng lúa bát ngát cũng là nơi sản sinh ra những đặc sản nổi tiếng. Đặc sản Trà Vinh không chỉ góp phần làm giàu văn hóa ẩm thực miền đất này mà còn thu hút du khách từ khắp nơi đến thưởng thức và trải nghiệm.
Bún suông – Đặc sản Trà Vinh
Bún suông hay còn gọi là bánh suông hay bún đuông, là một món ăn đặc sản Trà Vinh bán phổ biến tại địa phương và được nhiều du khách yêu thích. Món ăn được làm từ nguyên liệu chính là chả tôm, tạo hình thành khúc ngắn tròn suông như hình dáng con đuông dừa.
Món bún này khi thành phẩm có màu cam tươi như màu tôm chín, hòa quyện với nước lèo đậm đà, ăn kèm với da heo luộc cắt miếng, giò heo, thêm chút hành phi và ớt xay. Tô bún suông nóng hổi thêm cho thêm rau sống tươi ngon, chấm các topping với nước mắm, tạo cho người ăn cảm giác trọn vị và đặc biệt.
Cháo ám
Cháo ám nghe tên khá lạ nhưng thực chất đây là món cháo cá lóc – một món đặc sản Trà Vinh được người dân địa phương và du khách đánh giá cao. Cháo được chế biến từ nguyên liệu cá lóc đồng tươi ngon, thịt cá săn chắc, thấm gia vị, hòa quyện với cháo nóng hổi cho ra một món ăn cực thích hợp cho những ngày không khí hơi ngả lạnh.
Khi ăn cháo ám, thực khách thường cho thêm các gia vị cay ấm như tiêu xay, ớt, chanh, ăn kèm với dĩa rau đắng và giá đỗ. Chấm thịt cá với nước mắm mặn cho thêm ớt cắt lát, khiến tất cả hòa quyện trở thành món ăn độc đáo.
Trái quách
Một loại trái cây đặc sản Trà Vinh được bày bán nhiều ở khu vực miền Nam. Trái quách thu hoạch từ cây quách – một loại cây thuộc họ cam. Trái chín có kích thước gần bằng trái bưởi năm roi, vỏ cứng, khi ăn chỉ ăn phần thịt bên trong.
Trái quách khi chín ăn có vị ngọt và hơi có chút chua, khi chín rục có mùi lên men, người ăn được sẽ thấy rất thơm nhưng nếu không ăn được sẽ thấy trái này có mùi khá kinh dị. Loại trái cây này được rất nhiều du khách lựa chọn làm quà mua về biếu người thân và bạn bè khi đi du lịch Trà Vinh.
Dừa sáp
Dừa sáp là một món đặc sản Trà Vinh nổi tiếng, giá bán khá cao vì hương vị và sự đặc biệt của nó. Loại dừa này xuất phát từ một giống dừa đột biến gen và phải kết hợp với thổ nhưỡng cùng khí hậu phù hợp mới cho ra trái.
Dừa sáp khá đặc biệt với phần cơm bên trong đặc sách, dày, mềm mai, khi tách trái có mùi thơm béo và vị cơm ngọt béo đặc biệt. Không chỉ là món đặc sản nổi bật tại Trà Vinh mà món dừa này còn là biểu tượng của ẩm thực đặc sản vùng đất này.
Xem thêm: Vì sao Vietjet bị tẩy chay bởi một số khách hàng khó tính
Cá loi choi
Cá loi choi là một món đặc sản Trà Vinh rất được du khách săn đón, còn có tên gọi là cá đũa. Hình dáng thon dài như chiếc đũa, môi trường sống ở nước lợ. Có nhiều món chế biến loại cá này, nhưng phổ biến và được yêu thích nhất vẫn là cá loi choi xào sả ớt, nấu canh chua, kho với khế.
Du khách có thể tìm ăn cá loi choi tại các quán ăn, nhà hàng tại Trà Vinh hoặc mua cá loi choi tươi hay khô ở các chợ lớn.
Nước mắm rươi
Nước mắm rươi là một trong những đặc sản Trà Vinh khét tiếng của vùng đất này. Con rươi tươi đã rất có giá trị về dinh dưỡng cũng như về kinh tế, khi được chế biến thành nước mắm lại càng thơm ngon và bổ dưỡng hơn.
Nước mắm rươi Trà Vinh nguyên chất được chế biến theo phương pháp ủ muối từ ngàn xưa, khi thành phẩm có độ đạm cao, màu vàng nâu cánh gián, có độ trong suốt. Mắm rươi dùng làm nêm nếm, nước chấm để tăng thêm hương vị của các món ăn. Mắm rươi rất được du khách ưa chuộng mua làm quà khi du lịch Trà Vinh.
Con chù ụ
Chù ụ là một loại giáp xác có hình dạng gần giống cua, sở dĩ có tên chù ụ là bởi khi nhìn vào phần thân và đầu của nó, thể hiện một khuôn mặt giận dữ có nét hơi buồn bực. Con chù ụ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hấp sả, nướng hoặc rang me. Các ăn tương tự như ăn cua ghẹ, tuy nhiên vị thịt lại rất ngọt và thơm mùi đặc trưng, để lại ấn tượng cho du khách khi lần đầu nếm thử.
Trên đây là danh sách những món ăn đặc sản Trà Vinh nổi tiếng được nhiều du khách tìm kiếm và lựa chọn làm quà, được tổng hợp tại Du Lịch Nghỉ Mát. Có thể thấy vùng đất Trà Vinh có rất nhiều món ăn đặc sản thơm ngon và độc đáo, gây thương nhớ cho du khách.
